Autore: Stefania M.
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
farina (150 gr)
burro (100 gr)
formaggio parmigiano grattugiato (150 gr)
prosciutto cotto (70 gr)
uova (1)
semi di finocchio (2 cucchiai)
sale (q.b.)
preparazione
Introdurre nel boccale la farina, il formaggio grattugiato ed il prosciutto tritato, 1 pizzico di sale, il burro ridotto a pezzetti e impastate gli ingredienti 20 sec. vel 4/5.
Col mattarello tirate una sfoglia dello spessore di circa ½ cm., che ritaglierete con stampini di forme diverse, avendo cura di mantenere la spianatoia infarinata.
Disponete i biscotti nella placca con carta da forno e pennellateli con uovo sbattuto, cospargendoli con semi di finocchio.
Passateli in forno ventilato 180° 15 min