Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 8 persone
ingredienti
olive nere snocciolate (300 gr - cotte al forno)
olio di oliva (90 gr)
aglio (1 spicchio)
origano (1 cucchiaino)
sale (q.b.)
preparazione
Inserire nel boccale, dal foro del coperchio, con lame in movimento, le olive e l'aglio: 20 sec. a vel. 6.
Raccogliere il trito con la spatola dal fondo del boccale e unire 60 gr. di olio, il sale, l'origano e amalgamare per 1 min. a vel. 3.
Mettere in un vasetto, coprire con il restante olio e conservarlo in frigorifero.
È ottimo per tartine e per condire spaghetti.
ricetta per Bimby
