Autore: Cesidio C.
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
pasta frolla (500 gr)
ricotta (400 gr)
zucchero (200 gr)
mandorle (200 gr)
estratto di mandorle (3 gocce)
uova (3)
panna liquida (200 gr)
arance (1)
pinoli (100 gr)
preparazione
Sminuzzare le mandorle.
Prendete le uova ed unite lo zucchero mescolato alla ricotta, la polvere di mandorle, la panna, la buccia d'arancia grattugiata ed i pinoli.
Imburrate un ruoto, foderandolo con poco più della metà della pasta, versare il ripieno e con la rimanente pasta formare delle strisce che si disporranno poi a croce su di esso.
Infornare in forno già caldo a 180 gradi per circa 45 minuti.
