Autore: Cesidio C.
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
carne di vitello (400 gr)
olio di oliva (1 misurino)
vino bianco (1/2 bicchiere)
prosciutto (80 gr)
funghi champignon (200 gr)
pomodorino (100 gr)
sale
pepe
prezzemolo tritato
preparazione
Infarinate con cura le fettine di vitello, fatele dorare nell'olio bollente, salate e aggiungete il vino bianco.
Quando sarà evaporato unite il prosciutto, i funghi tagliati a fettine piccole e i pomodorini schiacciati.
Fate cuocere lentamente per circa 30 minuti, quindi aggiungete il prezzemolo tritato.
