Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
olio di oliva
cipolla (1 tritata)
sedano (1 costa)
carne (400 gr magro scelto)
vino rosso (1/2 bicchiere)
conserva di pomodoro (1 cucchiaio)
sale
pepe
carota (1)
preparazione
In una casseruola con un poco d'olio d'oliva dopo aver tritato finemente una cipolla, una carota, una costa di sedano cuocere per mezz'ora lentamente.
aggiungere la carne tagliata a dadini (400 gr di magro scelto) lasciare insaporire, sfumare con mezzo bicchiere di vino rosso e aggiungere un cucchiaio di conserva di pomodoro, sale, pepe a piacere.
La cottura deve essere lenta a tegame coperto, per almeno un'altra mezz'ora.
