Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
pane casereccio raffermo (8 fette)
pomodori maturi (4)
basilico (alcune foglie)
cipolla (1)
cetriolo (1)
olio extravergine d'oliva
aceto
sale
pepe
preparazione
Ammorbidire il pane nell'acqua, poi strizzarlo leggermente e metterlo in una ciotola.
Affettare sottilmente il cetriolo, i pomodori e la cipolla; tagliuzzare il basilico.
Unire tutto quanto al pane, condire con l'olio, aceto, sale e pepe.
Mescolare e riporre in frigorifero sino al momento di servire.
