ricetta n° 98 

Carré di agnello in crosta di patate
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • carrè di agnello (8oo gr)
  • patate (4)
  • scalogno (4 pezzi)
  • timo
  • aglio
  • sale
  • uova (2)
  • parmigiano
  • pane grattato
  • prezzemolo
preparazione
Sbucciare le patate e tagliarle a fiammifero. Rosolare lo scalogno nel burro con timo, aglio, parmigiano, sale, uova e prezzemolo.
Rosolare il carré e coprirlo con la pasta di scalogno.
Cuocere il tutto in forno per 10 minuti a 180°.

suggerimenti
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