Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
carrè di agnello (8oo gr)
patate (4)
scalogno (4 pezzi)
timo
aglio
sale
uova (2)
parmigiano
pane grattato
prezzemolo
preparazione
Sbucciare le patate e tagliarle a fiammifero. Rosolare lo scalogno nel burro con timo, aglio, parmigiano, sale, uova e prezzemolo.
Rosolare il carré e coprirlo con la pasta di scalogno.
Cuocere il tutto in forno per 10 minuti a 180°.
