ricetta n° 89 

Gnocchi di formaggio
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • pane (500 gr a dadini)
  • formaggio grattugiato (100 gr locale)
  • formaggio caprino (100 gr)
  • farina (50 gr)
  • latte (1/4)
  • cipolla (1)
  • uova (4)
  • porri (2)
preparazione
Si preparano aggiungendo al pane la cipolla rosolata, le uova sbattute con il latte e i dadini di formaggio locale; quindi spolverare con la farina, mescolare bene e formare gli gnocchi che verranno bolliti per 10 minuti nell'acqua salata.
In una padella glassare i porri con il burro e il formaggio caprino e condire gli gnocchi.

suggerimenti
Nessuno


Gnocchi di formaggio