Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
pane (500 gr a dadini)
formaggio grattugiato (100 gr locale)
formaggio caprino (100 gr)
farina (50 gr)
latte (1/4)
cipolla (1)
uova (4)
porri (2)
preparazione
Si preparano aggiungendo al pane la cipolla rosolata, le uova sbattute con il latte e i dadini di formaggio locale; quindi spolverare con la farina, mescolare bene e formare gli gnocchi che verranno bolliti per 10 minuti nell'acqua salata.
In una padella glassare i porri con il burro e il formaggio caprino e condire gli gnocchi.
