ricetta n° 83 

Parfait di miele di dente di leone
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • tuorli di uova (4)
  • uova (1)
  • miele di dente di leone (100 gr)
  • zucchero (1 cucchiaio)
  • liquore (20 gr gran manier)
  • panna (1/4)
  • scorza di limone
preparazione
Mescolare insieme 1 uovo intero e i 4 rossi d'uovo, lo zucchero, il miele e la buccia di limone grattata. Sbattere questo composto a vapore.
Aggiungere il Gran Marnier e, quando il tutto è freddo, aggiungere la panna montata. Analogo risultato si può ottenere usando qualunque tipo di miele.

suggerimenti
Nessuno


Parfait di miele di dente di leone