Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
tuorli di uova (4)
uova (1)
miele di dente di leone (100 gr)
zucchero (1 cucchiaio)
liquore (20 gr gran manier)
panna (1/4)
scorza di limone
preparazione
Mescolare insieme 1 uovo intero e i 4 rossi d'uovo, lo zucchero, il miele e la buccia di limone grattata. Sbattere questo composto a vapore.
Aggiungere il Gran Marnier e, quando il tutto è freddo, aggiungere la panna montata. Analogo risultato si può ottenere usando qualunque tipo di miele.
