Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 6 persone
ingredienti
zucchine (250 gr)
patate (250 gr)
sedano (250 gr)
carote (250 gr)
pomodori maturi (250 gr)
cipolla (2)
peperoni dolci (250 gr)
fagiolini (250 gr)
basilico (4 foglie)
olio di oliva
peperoncino (a piacere)
sale (q.b.)
preparazione
Lavate con cura tutte le verdure e poi tagliate a pezzi.
Fate rosolare la cipolla nell'olio, appena indorata unite le verdure preparate, le foglie di basilico, un pezzetto di peperoncino(a piacere) e salate.
Lasciate cuocere, a fuoco moderato, per 40 minuti circa avendo cura di coprire con un coperchio.
