Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:
dosi per 8 persone
ingredienti
farina (500 gr)
zucchero (170 gr)
lievito vanigliato (1 bustina)
tuorli di uova (3)
margarina gradina (250 gr)
marmellata (a scelta)
pane grattato (q.b.)
sale
preparazione
Mettete la farina a fontana su una spianatoia (tavola in legno) e aggiungete lo zucchero, il sale, le uova, il burro e la bustina di lievito.
Impastate energicamente fino a formare una "palla morbida" quindi stendete la pasta con il matterello.
Imburrate il fondo di una tortiera e cospargete di pan grattato.
Mettete la sfoglia nella tortiera e coprite con la marmellata scelta.
Con la pasta avanzata fate delle striscioline e applicate sulla marmellata a formare il classico reticolo della crostata.
Infornate per 45 min circa a fuoco moderato.
Lasciate freddare, tagliate a fette e servite.