Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:
dosi per 8 persone
ingredienti
uova (2)
zucchero (2 cucchiai)
vaniglia ( un pizzico)
mascarpone (250 gr)
biscotti savoiardi (200 gr)
caffé (6 tazzine circa)
cacao amaro (q.b.)
preparazione
Montate a neve le chiare delle uova.
Sbattete bene i tuorli delle uova con lo zucchero e un pizzico di vaniglia.
Aggiungete ora le chiare montate e il mascarpone mescolando energicamente fino ad ottenere una crema.
In una terrina mettete i savoiardi a coprire tutto il fondo, bagnateli con il caffè e coprite con la crema.
Ripetete l’operazione per ogni strato fino a terminare i biscotti.
Cospargete la parte superiore con il cacao amaro a mulinello quindi mettete in frigo per almeno 1 ora.
