Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
olive verdi giganti (15)
carciofini sott'olio scolati (4-5)
olio extravergine d'oliva (un poco)
preparazione
Togliere il nocciolo dalle olive e inserirle con le lame in movimento a vel 5-6, riunire con la spatola il composto sulle lame e frullare a vel 5 aggiungendo a filo l'olio. Il tempo con precisione non lo ricordo, ma con 3-4 volte (aprendo e riunendo il composto) ho avuto un battuto discretamente fine ma soprattutto gustoso.
suggerimenti
Ottimo su crostini caldi, toast, tramezzini, panini al latte!
ricetta per Bimby
