Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:
dosi per 8 persone
ingredienti
farina (1 kg)
uova (8)
burro (200 gr)
zucchero (160 gr)
latte (100 gr)
lievito di birra (60 gr)
uva sultanina (100 gr)
vanillina (vaniglina) (2 bustine)
scorza di arancia grattugiata (2)
preparazione
In una terrina capiente sbattete le uova con lo zucchero.
Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido quindi aggiungetelo alle uova sbattute insieme a tutti gli altri ingredienti tranne l'uvetta.
Lavorate bene il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea e lasciate lievitare per 1 ora.
Dopo la lievitazione impastate di nuovo con cura e aggiungete l'uvetta.
Versate l'impasto in un testo imburrato e lasciate lievitare ancora per altri 30 min circa.
Infornate a 170° per 1 ora, poi portate a 150° e lasciate in forno per altri 10 min.
