ricetta n° 312 

Panettone di Pasqua con uvetta
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Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:  diff
dosi per 8 persone

ingredienti
  • farina (1 kg)
  • uova (8)
  • burro (200 gr)
  • zucchero (160 gr)
  • latte (100 gr)
  • lievito di birra (60 gr)
  • uva sultanina (100 gr)
  • vanillina (vaniglina) (2 bustine)
  • scorza di arancia grattugiata (2)
preparazione
In una terrina capiente sbattete le uova con lo zucchero.
Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido quindi aggiungetelo alle uova sbattute insieme a tutti gli altri ingredienti tranne l'uvetta.
Lavorate bene il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea e lasciate lievitare per 1 ora.
Dopo la lievitazione impastate di nuovo con cura e aggiungete l'uvetta.
Versate l'impasto in un testo imburrato e lasciate lievitare ancora per altri 30 min circa.
Infornate a 170° per 1 ora, poi portate a 150° e lasciate in forno per altri 10 min.

suggerimenti
Nessuno


Panettone di Pasqua con uvetta