Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:
dosi per 6 persone
ingredienti
uova (3)
farina (300 gr)
lievito di birra (1 quadretto)
burro (70 gr)
zucchero (30 gr)
olio di semi (q.b.)
rhum (1 bicchierino)
zucchero vanigliato (a piacere)
sale (un pizzico)
preparazione
Disponete su un tavolo la farina a fontana, al centro mettete il lievito di birra sciolto in pochissima acqua tiepida, lo zucchero, il burro tagliato in piccoli pezzi, il bicchierino di rhum, 2 tuorli e 1 uovo intero.
Lavorate con cura fino ad ottenere una pasta liscia e compatta.
Stendete la pasta con il matterello e utilizzando una rotellina tagliate dei nastri che poi andranno ripiegati per ottenere dei fiocchi di diverse misure.
Fate friggere in padella con abbondante olio bollente.
Spolverate con zucchero a velo a piacere e le chiacchiere sono pronte!!