ricetta n° 31 

Spinaci alla romana
ricetta letta 2.141 volte 

Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • spinaci (1 kg)
  • burro (60 gr)
  • pinoli (manciata)
  • uvetta passìta (manciata)
  • aglio (1 spicchio)
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
preparazione
Pulire gli spinaci, lavarli bene, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene.
Mettere a bagno l'uvetta in poca acqua calda. In una padella con il burro e un po' di olio, far soffriggere lo spicchio d'aglio; levarlo, mettere gli spinaci, l'uvetta scolata, i pinoli, lasciar insaporire per una decina di minuti e servire caldo.

suggerimenti
Nessuno


Spinaci alla romana