Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
spinaci (1 kg)
burro (60 gr)
pinoli (manciata)
uvetta passìta (manciata)
aglio (1 spicchio)
olio extravergine d'oliva
sale
preparazione
Pulire gli spinaci, lavarli bene, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene.
Mettere a bagno l'uvetta in poca acqua calda. In una padella con il burro e un po' di olio, far soffriggere lo spicchio d'aglio; levarlo, mettere gli spinaci, l'uvetta scolata, i pinoli, lasciar insaporire per una decina di minuti e servire caldo.
