ricetta n° 308 

Farfalle al salmone e finocchietto
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Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • farfalle (500 gr)
  • salmone affumicato (200 gr)
  • finocchietto selvatico (30 gr)
  • zafferano in polvere (1 bustina)
  • panna (250 gr)
  • burro (30 gr)
  • pepe (a piacere)
  • sale (q.b.)
preparazione
In una casseruola larga fate sciogliere il burro e aggiungete il salmone tagliato a pezzettini.
Lasciate cuocere per 2 min quindi aggiungete la panna e il finocchietto.
Portate a bollore, aggiustate di sale e spolverate di pepe a piacere quindi spegnete.
Lessate le farfalle in abbondante acqua salata, a metà cottura scolate e versate nella casseruola rimessa sul fuoco.
Mescolate bene e aggiungete la bustina di zafferano sciolta in poca acqua di cottura, lasciate insaporire e servite caldo.

suggerimenti
Nessuno


Farfalle al salmone e finocchietto