Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
tortellini (500 gr)
piselli surgelati (150gr)
burro (80 gr)
panna (200 gr)
pancetta dolce (160 gr)
cipolla affettata sottile (un pezzo)
parmigiano (a piacere)
sale (q.b.)
preparazione
In una casseruola larga fate soffriggere la cipolla con la pancetta e il burro quindi aggiungete i piselli precedentemente lessati e lasciate insaporire il tutto.
Cuocete i tortellini in abbondante acqua salata, scolate e versate nella casseruola aggiungendo la panna e il parmigiano a piacere.
Mescolate per far amalgamare bene e servite caldi.
