Autore: Cesidio C.
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
pane lievitato (500 gr)
uva sultanina (50 gr)
canditi (50 gr)
pinoli (50 gr)
zucchero (3 cucchiai)
olio extravergine d'oliva
sale
preparazione
Unire alla pasta di pane lievitata qualche cucchiaio di olio, l'uva sultanina, i pinoli ed i canditi, aggiungere tre cucchiai di zucchero ed un pizzico di sale.
Mescolare bene e formare tanti piccoli maritozzi (panetti allungati di pasta – simili ad un panino) che si lasciano riposare per alcuni ore.
Metterli in una teglia da forno unta di olio ed infornare per 6–7 minuti a 250°. Sfornarli , spennellarli con zucchero sciolto in pochissima acqua e rimettere in forno per qualche minuto.
