ricetta n° 296 

Crostata di Mandorle
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Autore: Cesidio C.
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • pasta frolla (500 gr)
  • ricotta (400 gr)
  • zucchero (200 gr)
  • mandorle (200 gr)
  • estratto di mandorle (3 gocce)
  • uova (3)
  • panna liquida (200 gr)
  • arance (1)
  • pinoli (100 gr)
preparazione
Sminuzzare le mandorle.
Prendete le uova ed unite lo zucchero mescolato alla ricotta, la polvere di mandorle, la panna, la buccia d'arancia grattugiata ed i pinoli.
Imburrate un ruoto, foderandolo con poco più della metà della pasta, versare il ripieno e con la rimanente pasta formare delle strisce che si disporranno poi a croce su di esso.
Infornare in forno già caldo a 180 gradi per circa 45 minuti.

suggerimenti
Nessuno


Crostata di Mandorle