ricetta n° 287 

Peperoncini Verdi Fritti
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Autore: Cesidio C.
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • peperone verde lungo (1 kg)
  • pomodori maturi (400 gr)
  • basilico
  • aglio (1 spicchio)
  • olio di oliva
  • sale
preparazione
Pulite i peperoncini con un panno, oppure lavateli e asciugateli perfettamente, fateli friggere in abbondante olio e raccoglieteli in un piatto.
Nella stessa padella, dalla quale avrete tolto l'olio della frittura, fate cuocere una salsetta con l'aglio e il pomodoro a pezzetti.
Aggiustate di sale e quando sarà sufficientemente ristretta aggiungetevi i peperoncini fritti e il basilico.
Fate insaporire per qualche minuto, serviteli anche freddi.

suggerimenti
Nessuno


fritti
fritti - immagine mancante