ricetta n° 274 

Cozze gratinate
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • cozze (2 kg)
  • pangrattato (50 gr)
  • olio di oliva (1/4 lt)
  • aglio (3 spicchi)
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe
  • limone (2)
preparazione
Pulite e lavate bene le cozze, quindi mettetele in una pentola con coperchio e fatele aprire a fuoco vivo.
Eliminate da ogni cozza la metà del guscio vuoto e disponetele in una teglia da forno abbastanza larga, cospargendo di prezzemolo tritato, aglio tritato, un po' di sale, pepe, olio e pane grattugiato.
Mettete in forno già caldo per 5 minuti, quindi aggiungete il succo del limone e lasciate cuocere per altri 2 - 3 minuti.

suggerimenti
Nessuno


Cozze gratinate