Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
capitone (1 kg)
pomodori (400 gr)
aglio (2 spicchi)
olio di oliva
sale
pepe
prezzemolo
preparazione
Pulite e lavate il capitone, poi tagliatelo a pezzi e sistematelo in un tegame con olio, pomodori, l'aglio tritato, sale e pepe.
Cuocete sul fornello a fuoco vivace per 30 minuti, spegnete e unite una manciata di prezzemolo tritato.
