ricetta n° 27 

Cipolline in agrodolce
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • cipolline (500 gr)
  • grasso di prosciutto (50 gr)
  • aceto (1/2 bicchiere)
  • zucchero (2 cucchiai)
  • olio di oliva (1/2 bicchiere)
  • sale
  • pepe
preparazione
In un tegame, far sciogliere a fuoco lento il grasso di prosciutto tritato e l'olio di oliva. Aggiungere lo zucchero, mescolare, poi unire l'aceto.
Mettere le cipolline, già sbucciate e lasciate in acqua fredda, nel tegame col sughetto, salare e pepare e cuocere coperte.
Servirle calde

suggerimenti
Nessuno


Cipolline in agrodolce