ricetta n° 253 

Tripolini con tonno e zucchine
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Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • tripolini (500 gr)
  • tonno (150 gr)
  • olio extravergine d'oliva (7 cucchiai)
  • scalogno (1)
  • zucchine (200 gr)
  • pomodori maturi (1 grosso)
  • prezzemolo tritato (q.b.)
  • pepe (a piacere)
  • sale (q.b.)
preparazione
In una pirofila bassa e larga fate rosolare lo scalogno con l'olio quindi unite le zucchine tagliate a fettine e insaporite con sale e pepe.
Aggiungete il pomodoro tagliato a dadini e unite il tonno.
Lessate i tripolini in abbondante acqua salata, scolate un pò prima di fine cottura e versate nella pirofila girando con cura.
Guarnite con il prezzemolo tritato e servite caldo.

suggerimenti
Nessuno


Tripolini con tonno e zucchine