Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:
dosi per 5 persone
ingredienti
fusilli (600 gr)
salsiccia fresca (230 gr)
pomodori maturi (200 gr)
cipolla piccola (1)
aglio (1 spicchio)
olio extravergine d'oliva (q.b.)
basilico (q.b.)
pepe (a piacere)
formaggio pecorino (o parmigiano)
sale (q.b.)
preparazione
In una casseruola larga mettete l'olio, la cipolla tritata, la salsiccia ben frantumata, l'aglio e fate rosolare per 10 min.
Tagliate i pomodori a pezzetti e aggiungeteli alla salsiccia, togliete l'aglio, aggiustate di sale e pepate a piacere.
Continuate la cottura per altri 10 min aggiungendo il basilico.
Lessate e salate i fusilli e scolate a metà cottura quindi versateli nella casseruola con gli ingredienti e amalgamate bene.
Condite a piacere con pecorino o parmigiano e servite caldo.
