ricetta n° 250 

Melanzane al forno
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Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • melanzane (4 grandi)
  • mozzarella (200 gr)
  • pomodori maturi (200 gr)
  • aglio (2 spicchi)
  • olio extravergine d'oliva (8 cucchiai)
  • origano (o basilico)
  • pepe (a piacere)
  • sale (q.b.)
preparazione
Lavate e tagliate a fette le melanzane, lasciate riposare con il sale per 1 ora, lavatele di nuovo ed asciugate quindi mettete ad arrostire su una bistecchiera.
Lavate e affettate i pomodori e la mozzarella a fette sottili.
In una teglia disponete una fila di melanzane, l'aglio tritato e sopra le fette di pomodoro e mozzarella, aggiustate di sale, pepate a piacere e spolverate con origano o basilico.
Infornate a 220° per 10 min e servite calde in un piatto da portata.

suggerimenti
Nessuno


contorni
contorni - immagine mancante