Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 6 persone
ingredienti
scampi (3 kg)
calamaretti (1 kg)
vongole (200 gr)
sogliole (300 gr)
prezzemolo tritato (1 ciuffo)
limoni spremuti (2)
olio di oliva (1 bicchiere)
sale (q.b.)
prezzemolo (per la salsa)
tonno
alici
capperi
peperoni sott´aceto
aglio (qualche spicchio)
aceto (qualche goccia)
preparazione
Lessare gli scampi e, a parte, i calamaretti, le vongole e le sogliole.
Condire con olio e limone.
Frullare gli odori e gli altri ingredienti con olio e, nel condire, aggiungere sale e aceto.
