ricetta n° 230 

Salsa di Salsicce
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • salsiccia sbriciolata (350 gr)
  • pomodori maturi (400 gr pelati e schiacciati)
  • funghi porcini (250 gr)
  • cipolla (1)
  • olio extravergine d'oliva (2 cucchiai)
  • vino rosso
preparazione
Scaldare l'olio in una padella. unire la cipolla ad imbiondire, e quando questa comincia a essere trasparente, versare le salsicce e i porcini tagliati grossolanamente (se usate i funghi secchi, scolateli e tagliateli a pezzetti).
Cuocere per circa 10 minuti, rimuovendo ogni tanto. aggiungere i pomodori, salare e pepare a piacere, ed eventualmente allungare con un poco di vino rosso.
Continuare la cottura a fuoco molto lento per altri 30 minuti. servire la salsa sui pici, o su altra pasta.

suggerimenti
Nessuno


sughi e salse
sughi e salse - immagine mancante