Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
salsiccia sbriciolata (350 gr)
pomodori maturi (400 gr pelati e schiacciati)
funghi porcini (250 gr)
cipolla (1)
olio extravergine d'oliva (2 cucchiai)
vino rosso
preparazione
Scaldare l'olio in una padella. unire la cipolla ad imbiondire, e quando questa comincia a essere trasparente, versare le salsicce e i porcini tagliati grossolanamente (se usate i funghi secchi, scolateli e tagliateli a pezzetti).
Cuocere per circa 10 minuti, rimuovendo ogni tanto. aggiungere i pomodori, salare e pepare a piacere, ed eventualmente allungare con un poco di vino rosso.
Continuare la cottura a fuoco molto lento per altri 30 minuti. servire la salsa sui pici, o su altra pasta.
