Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
vino bianco (1 bicchiere)
brodo
limone (1 succo)
pane grattato (manciata)
olio extravergine d'oliva (2 cucchiai)
cipolla (un poco tritata)
prezzemolo (tritato)
alloro (1 foglia)
sale
pepe
noce moscata
preparazione
Unire insieme un bicchiere di vino bianco secco, altrettanto brodo e il succo di un limone, una manciata di pangrattato, due cucchiai di olio extravergine d'oliva, un poco di cipolla e prezzemolo tritati, una foglia d'alloro, sale, pepe a piacere e un pizzico di noce moscata.
Mescolare e portare a bollore per alcuni minuti. utilizzare la salsa per la cacciagione arrostita.
