Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
carota (3)
sedano (2 coste)
gambi di levistico
porri (2)
prezzemolo (1 ciuffo)
olio extravergine d'oliva
sale
preparazione
Dopo aver nettato e lavato accuratamente le verdure, tritatele finemente (o passatele al mixer).
Aggiungete olio e sale, quindi versate il composto in un vaso di vetro con relativo coperchio.
Per conservarla più a lungo, ricoprite la superficie della salsa con l’olio extravergine d’oliva e mantenete il vaso in frigo.
