ricetta n° 226
Salsa di Verdure
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per
4 persone
ingredienti
- carota (3)
- sedano (2 coste)
- gambi di levistico
- porri (2)
- prezzemolo (1 ciuffo)
- olio extravergine d'oliva
- sale
preparazione
Dopo aver nettato e lavato accuratamente le verdure, tritatele finemente (o passatele al mixer).
Aggiungete olio e sale, quindi versate il composto in un vaso di vetro con relativo coperchio.
Per conservarla più a lungo, ricoprite la superficie della salsa con l’olio extravergine d’oliva e mantenete il vaso in frigo.
suggerimenti
Nessuno
