ricetta n° 225 

Salsa per il Pesce
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • tuorli di uova (3)
  • olio extravergine d'oliva (1/2 dl)
  • limone (1 succo)
  • pomodori (1 mestolino passato)
  • senape (1 cucchiaio)
  • prezzemolo (1 cucchiaio tritato)
  • sale
  • pepe
preparazione
In una ciotola capiente, montate con la frusta metallica (o il mixer) i tuorli d’uovo insieme all’olio versato a filo.
Unite il succo di limone, poco per volta, così il passato di pomodoro.
Regolate di sale e pepe, e per ultimo unite il prezzemolo.
La salsa si serve fredda, dopo averla lasciata riposare per circa un’ora.


suggerimenti
Nessuno


sughi e salse
sughi e salse - immagine mancante