ricetta n° 224 

Salsa di Peperoni
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • olio extravergine d'oliva (4 cucchiai)
  • cipolla (1 pezzetti)
  • peperoni dolci (2 a pezzi)
  • melanzane (2 a pezzi)
  • peperoncino
  • sale
  • pepe
preparazione
In una padellina soffriggete la cipolla nell’olio.
Appena dorata unite i peperoni e le melanzane, mescolando spesso, regolate di sale e pepe, aggiungete il peperoncino a piacere.
Passate poi tutto al mixer. La crema ottenuta va versata in un vasetto, coperta con l’olio extravergine d’oliva.
Tappate e conservate in frigorifero.

suggerimenti
Nessuno


sughi e salse
sughi e salse - immagine mancante