Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
insalata lattuga (1 cespo)
radicchio rosso (1 cespo)
carote (1)
patate (2)
uova (2)
acciughe (100 gr di filetti)
olive nere (10)
olive verdi (10)
limone (1)
mostarda (1 cucchiaio)
olio di oliva
sale
pepe bianco
preparazione
Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle.
Lavare e tagliare la lattuga, il radicchio e la carota; tagliare a pezzetti le acciughe e snocciolare le olive.
Mettere tutto in un'insalatiera, condire con il succo di limone, l'olio, la mostarda, il sale e il pepe e servire.
