ricetta n° 216 

Insalata A Julienne
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • carota (250 gr tenere)
  • rape (150 gr)
  • spinaci (100 gr)
  • olio di oliva (3 cucchiai)
  • aceto (2 cucchiai)
  • sale
  • pepe
  • pepe
preparazione
Spazzolare le carote e le rape, lavarle e tagliarle a julienne con l'apposita grattugia. Tagliare a listarelle molto sottili gli spinaci lavati e asciugati.
Mettere tutte le verdure in un'insalatiera.
Preparare una vinaigrette sciogliendo una presa di sale in 2 cucchiai di aceto, unire 3 cucchiai di olio e una macinata di pepe e sbattere la salsina con una forchetta. Usarla per condire l'insalata.

suggerimenti
Nessuno


contorni
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