Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
farina (1/2 kg)
lievito (1 bustina)
latte (1/4 lt)
zucchero (1 hg)
scorza di limone grattugiata
uvetta (2 hg)
preparazione
Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida.
Preparare la pastella di farina con lievito, zucchero quanto basta, latte e buccia
di limone grattugiata.
Lavoratela bene e lasciate lievitare.
Aggiungere l'uvetta.
Mescolare bene, quindi mettere a friggere un cucchiaio di pasta per volta.
Lasciare prendere bene il colore, colare e passare in carta per asciugare l'unto.
Servire cospargendo con un velo di zucchero.
