ricetta n° 21 

Fiori di zucca fritti (1)
ricetta letta 2.781 volte 

Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • fiori di zucca (8)
  • mozzarella (100 gr)
  • acciughe (50 gr)
  • farina
  • sale
  • olio per friggere
  • lievito di birra
preparazione
Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di mozzarella e uno di acciuga, immergeteli in una ciotola larga in cui si sarà preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e lievito di birra), con un cucchiaio sollevateli delicatamente e friggeteli in olio bollente, fateli asciugare su carta assorbente e portateli subito a tavola o teneteli in caldo nel forno.

suggerimenti
Nessuno


Fiori di zucca fritti (1)