Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
fettuccine (350 gr)
pancetta (80 gr)
formaggio pecorino grattugiato (50 gr)
cipolla piccola (1)
prezzemolo (un po')
basilico (4 foglie)
olio extravergine d'oliva (3 cucchiai)
pepe (a piacere)
sale (q.b.)
preparazione
Preparate un trito fino di basilico e prezzemolo.
Fate un battuto con la pancetta e la cipolla e mettete a soffriggere in una piccola casseruola con tre cucchiai di olio quindi aggiungete il trito preparato.
Aggiustate di sale e pepe a piacere.
Durante la cottura aggiungete di tanto in tanto poca acqua o brodo.
Cuocete le fettuccine ed utilizzate un contenitore ampio dove spolverarle di pecorino quindi versate il condimento preparato.
Mescolate bene e servite.
