Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
peperoni grandi dolci (4)
zucchero (1 cucchiaino colmo)
aceto (4 cucchiai)
acqua (1/2 bicchiere)
olio di oliva (5-6 cucchiai)
sale (q.b.)
preparazione
Tagliate i peperoni a pezzetti in una padella antiaderente, aggiungete tutti gli altri ingredienti e fate cuocere a fuoco moderato per 20-25 min circa.
Girate spesso con un cucchiaio di legno.
A cottura ultimata spegnete e lasciate raffreddare.
Servite freddo.
