ricetta n° 196 

Trenette con il pesto - pasta co pesto
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • trenette (600 gr)
  • patate (4)
  • fagiolini (una decina)
  • acqua
  • pesto alla genovese
  • parmigiano grattugiato (80 gr)
preparazione
Nella pasta con il pesto è uso tipicamente genovese aggiungere anche patate bollite
tagliate a fette e fagiolini verdi.
In una pentola mettete quindi a bollire
in acqua salata (quanto basta) le patate tagliate a cubetti e i fagiolini verdi.
Quando saranno quasi cotti, aggiungete le trenette, mescolate e finite di cuocere.
Scolate bene la pasta al dente assieme alle patate e ai fagiolini e condite subito con il pesto, diluito precedentemente con un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Servire con formaggio grattuggiato.

suggerimenti
Nessuno


Trenette con il pesto - pasta co pesto