ricetta n° 192 

Ciambelline con le patate
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Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:  diff
dosi per 6 persone

ingredienti
  • patate (7-8 media grandezza)
  • farina (q.b.)
  • latte (1/2 lt)
  • zucchero (1 tazzina)
  • lievito di birra (1 cubetto)
  • cognac (1 tazzina)
  • olio di oliva (1 tazzina)
  • olio per friggere (arachidi o girasole)
  • sale (un pizzico)
preparazione
Versate la farina a fontana e mettete all'interno tutti gli ingredienti, sciogliendo il lievito di birra con le mani.
Impastate con cura il tutto, aggiungendo eventualmente farina fino ad ottenere un impasto morbido.
Formate le ciambelline e lasciatele lievitare per 2 ore su un vassoio.
Una volta lievitate, friggetele in una padella adeguata con olio di semi (arachidi o girasole).
Spolverate con zucchero a velo e servite.

suggerimenti
Nessuno


Ciambelline con le patate