Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:
dosi per 6 persone
ingredienti
patate (7-8 media grandezza)
farina (q.b.)
latte (1/2 lt)
zucchero (1 tazzina)
lievito di birra (1 cubetto)
cognac (1 tazzina)
olio di oliva (1 tazzina)
olio per friggere (arachidi o girasole)
sale (un pizzico)
preparazione
Versate la farina a fontana e mettete all'interno tutti gli ingredienti, sciogliendo il lievito di birra con le mani.
Impastate con cura il tutto, aggiungendo eventualmente farina fino ad ottenere un impasto morbido.
Formate le ciambelline e lasciatele lievitare per 2 ore su un vassoio.
Una volta lievitate, friggetele in una padella adeguata con olio di semi (arachidi o girasole).
Spolverate con zucchero a velo e servite.
