ricetta n° 191 

Crema con uova
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Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • tuorli di uova (2)
  • farina (3-4 cucchiai)
  • latte (1/2 lt)
  • zucchero (3 cucchiai)
  • scorza di limone
  • cannella (alcuni pezzi)
preparazione
In una pentola adeguata mettete i tuorli, lo zucchero, il latte, i pezzi di cannella e la scorza di limone.
A freddo cominciate a versare lentamente la farina e fatela sciogliere bene.
Mettete a scaldare, a fuoco moderato, avendo cura di mescolare sempre nello stesso verso utilizzando un cucchiaio di legno.
Continuate fino a quando non si sarà addensata, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Le dosi possono essere moltiplicate x2 o x3, a seconda della necessità.

suggerimenti
Nessuno


Crema con uova