Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
pane casereccio raffermo (8 panini)
olio extravergine d'oliva (60 gr)
alloro (1 foglia)
parmigiano (a piacere)
sale (q.b.)
preparazione
In una casseruola versate 1,2 lt di acqua circa, salate, aggiungete l'olio e la foglia di alloro e portate a bollore.
Nel frattempo spezzettate o tagliate a fette gli 8 panini raffermi (o l'equivalente di pane raffermo).
Lasciate bollire per alcuni minuti e calate il pane per la cottura.
Fate bollire per altri 5-6 minuti, aggiustate nel piatto di portata, guarnite con abbondante parmigiano (o pecorino) e servite caldo.
