Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciandolo intiepidire; sbattere in una ciotola 2 uova intere e 1 tuorlo insieme allo zucchero; quando avrete un composto soffice e ben lavorato, aggiungete a poco a poco la scorza grattugiata del limone.
Per ultimo unire la farina setacciata i 2/3 delle mandorle e il lievito.
Imburrate ed infarinate una tortiera dal diametro di 22 cm, versandovi il composto e cospargetelo con le restanti mandorle tritate.
Passare in forno alla temperatura di 180 gradi e cuocete la torta per circa 35 minuti.
A cottura ultimata aggiungere sulla superficie altre mandorle tritate e tostate e zucchero a velo.

Nessuno