ricetta n° 149 

Cenci
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • farina (240 gr)
  • uova (2)
  • burro (20 gr)
  • zucchero (20 gr)
  • liquore (1 cucchiaio di maraschino o marsala)
  • sale
preparazione
Mischiare e formare una pasta soda. Lavorare a lungo sulla spianatoia e, successivamente, formare un panetto e lasciarlo riposare per un po', coperto da un tovagliolo.
Stendere una sfoglia di circa mezzo cm. e tagliarla con la rotella a strisce formando anche nodini, triangoli, intrecci. Friggere in abbondante olio caldo e, quando sono ancora bollenti, spolverare con zucchero (oppure zucchero a velo).

suggerimenti
Nessuno


Cenci