Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
farina (240 gr)
uova (2)
burro (20 gr)
zucchero (20 gr)
liquore (1 cucchiaio di maraschino o marsala)
sale
preparazione
Mischiare e formare una pasta soda. Lavorare a lungo sulla spianatoia e, successivamente, formare un panetto e lasciarlo riposare per un po', coperto da un tovagliolo.
Stendere una sfoglia di circa mezzo cm. e tagliarla con la rotella a strisce formando anche nodini, triangoli, intrecci. Friggere in abbondante olio caldo e, quando sono ancora bollenti, spolverare con zucchero (oppure zucchero a velo).
