Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
maialino di latte (1)
olio di oliva
salvia
rosmarino
germogli di finocchio selvatico
sale
pepe
preparazione
Cuocete un maialino di latte al forno con olio, salvia e rosmarino, pepe e sale. Tritate fini dei germogli di finocchio selvatico e fatene una salsa, amalgamandoli con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Mettete il maialino arrostito nel piatto di portata e spennellatelo bene sopra e sotto, con la salsa di finocchio e servite.
