Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 6 persone
ingredienti
calamaretti freschissimi (2 kg)
vongole (400 gr)
cozze (500 gr)
telline (300 gr)
cipolla affettata sottile (1)
olio extravergine d'oliva
aceto forte di vino
sale
preparazione
Sgusciate i calamaretti, lavate e lasciate asciugare sopra un canovaccio.
Metteteli in una insalatiera grande.
Aprite le cozze, le vongole e le telline.
Unite i molluschi recuperati ai calamaretti e aggiungete la cipolla.
Condite con olio, sale e aceto.
Mescolate e servite.
