ricetta n° 124 

Cannarozzetti allo zafferano
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • cannarozzetti (500 gr)
  • ricotta (300 gr)
  • guanciale (100 gr)
  • zafferano in polvere (1/2 cucchiaino)
  • pepe (a piacere)
  • sale (q.b.)
preparazione
Fate colorire il guanciale con l'olio in un tegame grande.
Cuocete i cannarozzetti in abbondante acqua e scolate.
Versate nel tegame e aggiungete la ricotta, il pepe, lo zafferano.
Ripassate bene fino a far amalgamare il tutto.
Servire caldo.

suggerimenti
Nessuno


primi
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