ricetta n° 112 

Panzanella
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • pane casereccio raffermo (8 fette)
  • pomodori maturi (4)
  • basilico (alcune foglie)
  • cipolla (1)
  • cetriolo (1)
  • olio extravergine d'oliva
  • aceto
  • sale
  • pepe
preparazione
Ammorbidire il pane nell'acqua, poi strizzarlo leggermente e metterlo in una ciotola.
Affettare sottilmente il cetriolo, i pomodori e la cipolla; tagliuzzare il basilico.
Unire tutto quanto al pane, condire con l'olio, aceto, sale e pepe.
Mescolare e riporre in frigorifero sino al momento di servire.

suggerimenti
Nessuno


antipasti
antipasti - immagine mancante