Autore: anonimo
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone
ingredienti
carne di manzo (1 kg)
cipolla
olio di oliva
aglio
maggiorana
cumino
pancetta
paprica
preparazione
Rosolare nell'olio le cipolle finemente tritate, aggiungere paprica, la carne tagliata a dadi, sale e un po' d'acqua, poi far stufare, finché diventi tenera.
Aggiungere un composto di cumino, aglio, maggiorana finemente tritati, mescolare dadetti di pancetta e servire con polenta.
